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Dossier
de Presse
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pdf
Communiqué de presse 2010
Les
Européennes du Goût :
Festival Gastronomique et Culturel
2, 3 et 4 juillet 2010
- AURILLAC, CANTAL,
AUVERGNE
Éloge de
la pâtisserie
 Que
petits et grands gourmands préparent leurs papilles ; Les
Européennes du Goût les invitent à participer au rassemblement
le plus délicieux de l’année !
Au menu : un grand
marché mis en fanfare, les démonstrations des chefs, le concours
des Goudots Gourmands et son jury populaire, des ateliers du
goût, des animations pour les plus jeunes et des concerts en
soirée...
Les 2, 3 et 4
juillet, les Européennes du Goût font l'éloge de la
pâtisserie et Aurillac devient alors la capitale de la
gourmandise…
La
pâtisserie à l'honneur…
La tendance dans
la pâtisserie artisanale naît d'une subtile alliance entre
tradition et innovation.
Aujourd'hui en
pleine révolution, que ce soit dans le cantal, en France ou en
Europe, on parle volontiers de "nouvelle pâtisserie" comme nous
parlions de "nouvelle cuisine" il y a quelques années... Il
était dont naturel voire indispensable que les 2, 3 et 4 juillet
2010 les Européennes du Goût mettent à l'honneur la Pâtisserie.
Avec le soutien
des artisans locaux
Cette 6ème édition
a donc été concoctée avec le soutien l’Association Pain
Pâtisserie Art et Tradition 15 (A.P.P.AT.), réseau de pâtissiers
cantaliens regroupant une quarantaine d'artisans, ambassadeurs
de l'artisanat auvergnat.
Aurillac accueille
Pierre Hermé
A cette occasion,
Aurillac a l'honneur de recevoir le célèbre pâtissier parisien
Pierre Hermé. Sacré « Picasso de la Pâtisserie » par la presse
américaine, il est connu et reconnu dans le monde entier pour la
finesse et la qualité de ses créations.
Au programme
:
Pâtisseries sur le marché gourmand : macarons, carrés d’Auvergne, cornets de Murat… tradition et innovation sont intimement liées;
Démonstrations pâtissières en présence de Pierre Hermé et des artisans pâtissiers locaux;
Ateliers du Goût pour apprendre les accords parfaits entre vins rouges et chocolat, vins doux naturels et pâtisseries en tout genre;
Cours de pâtisserie pour les enfants;
Dégustations au concours des Goudots Gourmands;
Petits déjeuners en musique sur les berges de la Jordanne;
Dégustations commentées toute la journée;
Tables rondes autour de la pâtisserie traditionnelle dans le Cantal et en Europe.
festival@e-gout.fr
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